Qu’est-ce qu’on met dans notre assiette pour calmer le stress ? Tous simplement des aliments aux vertus apaisantes et des ingrédients rassasiants pour contrer les envies de sucre.
Pour ne pas se laisser envahir par le stress
Pour une humeur stable, il faut une glycémie stable. Donc on consomme des glucides à index glycémique bas, c’est-à-dire qui passe progressivement dans le sang pour une satiété longue durée. Les glucides sont indispensables au fonctionnement des neurones et ils aident également le tryptophane à entrer dans le cerveau où il pourra être transformé en sérotonine.
>> Les bonnes sources de glucides à IG bas : lentilles, pois cassés, haricots blancs, haricots rouges, pois chiches, fèves, blé complet, riz complet, sarrasin, orge, quinoa, seigle…
Pour vous sentir relaxé(e)
Consommez des aliments riches en magnésium (les céréales, les fruits secs, les châtaignes, le soja et le chocolat). Ils participent à la relaxation des muscles de notre corps.
>> Vous pouvez aussi opter pour une cure d’un mois de magnésium en comprimés ou ampoules. Demandez conseil à votre pharmacien.
Pour vous sentir mieux
Prévoyez des œufs, de la salade, et en dessert, des laitages, de l’ananas. Ces aliments nous ont aidés à fabriquer de la sérotonine, une hormone aux vertus apaisantes.
>> Craquez pour le chocolat. C’est bon et en plus, ça fait du bien. Le chocolat déclenche lui aussi la fabrication de sérotonine, l’hormone du bien-être.
Pour éviter les coups de pompe
La vitamine C, connue pour son action anti-oxydante, est une arme efficace contre la fatigue. Alors, faites régulièrement le plein des aliments qui en contiennent (agrumes, persil, kiwis…).
>> Si vous penchez pour la vitamine C en comprimés, préférez les prises courtes d’environ une semaine à des cures en continu. Et bien entendu, à éviter si l’on est déjà sur les nerfs !
Une semaine de menus antistress
Mangez sans stress : pas de déjeuner sur le pouce. Faites une vraie pause, mangez doucement. essayez de mettre à profit le déjeuner pour décompresser.
Lundi
- Déjeuner : flan d’asperges avec salade fraîche et fines herbes, compote de fruits rouges
- Le dîner : ratatouille et crème caramel
Mardi
- Déjeuner : gratin de macaronis, 1 fruit de saison
- Le dîner : artichaut avec 2 tranches de jambon et 1 yaourt
Mercredi
- Déjeuner : légumes de saison cuits à la vapeur, 2 kiwis
- Le dîner : potage de légumes, 1 tranche de viande froide, des œufs à la neige
Jeudi
- Déjeuner : cuisse de lapin aux herbes avec carottes, 30g de fromage avec 1 tranche de pain complet
- Le dîner : taboulé libanais, pain perdu aux framboises
Vendredi
- Déjeuner : steak avec purée, fromage blanc aux fraises
- Le dîner : courgettes vapeur avec pâtes et crème fraîche, sorbet
Samedi
- Déjeuner : poisson en papillote aux poireaux, fromage blanc aux fraises
- Le dîner : gaspacho à la tomate, compote de fruits mélangés
Dimanche
- Déjeuner : omelette avec salade de haricots verts, tomates et persil, 30g de camembert avec 1 tranche de pain complet
- Le dîner : 1 tranche de rôti avec flan d’asperges, salades de fruits
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