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Les prix des produits alimentaires complets des sommets

Le niveau des prix des produits alimentaires est enregistré en février propulsé vers le haut par les huiles végétales et les produits laitiers selon l’Indice Fao des prix des produits alimentaires. Ils ont pris en charge de 3,9% en février par rapport au mois de janvier et de 24,1% par rapport à février 2021.

«Les craintes au sujet des conditions de culture et du manque de disponibilités exportables n’expliquent qu’en partie les hausses actuelles des prix mondiaux des produits alimentaires. Des facteurs beaucoup plus déterminants de l’inflation des prix des aliments interviennent en dehors de la production alimentaire, en particulier dans les secteurs de l’énergie, des engrais et des aliments pour animaux», souligne Upali Galketi Aratchilage, économiste à la Fao. Ajoutant “Tous ces facteurs ont tendance à compresser les marges des producteurs d’aliments, ce qui les dissuade d’investir et d’augmenter la production.»

A noter que l’indice Fao pour le mois de février ne prend que partiellement en compte les effets du conflit en Ukraine sur les marchés.

L’indice Fao des huiles végétales un grimpé de 8,5% en février et atteignant un niveau record. A l’exception de l’huile de colza, les huiles de palme, de soja et de tournesol se répandent toutes. Une hausse qui s’explique principalement par une demande à l’importation mondiale soutenue, à quoi s’ajoutent quelques facteurs du côté de l’offre, notamment les disponibilités exportables d’huile de palme limitée en Indonésie, le premier exportateur mondial, la baisse des perspectives concernant la production de soja en Amérique du Sud et des craintes quant à une baisse des exportations d’huile de tournesol due à des perturbations dans la région de la mer Noire.

L’Indice Fao des prix des produits laitiers a accéléré de 6,4 % sous l’effet d’une offre de lait plus faible que prévu en Europe occidentale et en Océanie, ainsi que d’une demande à l’importation qui persiste, en particulier en Asie du Nord et au Moyen -Orient.

L’Indice FAO des prix des céréales a gagné 3 % en grande partie en raison de la hausse des cours des céréales secondaires, les prix internationaux du maïs ayant augmenté de 5,1 % sous l’effet conjugué des craintes persistantes au sujet des conditions de culture en Amérique du Sud, des incertitudes quant aux exportations de maïs en partance de l’Ukraine et de la hausse des prix du blé à l’exportation.

Les prix mondiaux du blé ont augmenté de 2,1 % une augmentation alimentée par les incertitudes qui règnent quant aux flux des disponibilités mondiales depuis les ports de la mer Noire.

Les prix internationaux du riz ont annulé de 1,1 %, soutenus par une forte demande de riz parfumé de la part des acheteurs du Proche-Orient asiatique et par l’appréciation des monnaies de certains exportateurs face au dollar des États-Unis.

L’Indice FAO des prix de la viande a enregistré une hausse de 1,1 % les cours internationaux de la viande de bovins atteignant un nouveau record, dans un contexte de forte demande à l’importation au niveau mondial, d’offre de porcs prêts à l’abattage limité au Brésil et de demande soutenue en Australie, en vue de la reconstitution des cheptels. Les prix de la viande de porcins ont augmenté, tandis que ceux de la viande d’ovins et de la volaille ont reculé, respectivement en raison de l’abondance des disponibilités exportables en Océanie et de la baisse des importations de la Chine qui fait suite à la fin de la fête du printemps.

L’Indice FAO des prix du sucre a cédé 1,9 % car les perspectives de production sont favorables dans les principaux pays exportateurs, notamment en Inde et en Thaïlande, et les conditions de croissance se sont améliorées au Brésil.

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