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Un avocat par semaine réduit le risque cardiovasculaire

PARIS, 2 avr. (Bénin Actu) –

Un régime alimentaire sain centré sur les fruits, les légumes, les céréales ou le poisson est la pierre angulaire de la santé cardiovasculaire. Une nouvelle étude de l’American Heart Association ajoute l’avocat à la liste des aliments à consommer plusieurs fois par semaine pour rester en bonne santé et réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Plus précisément, l’étude indique que la consommation de deux portions ou plus d’avocat par semaine est associée à un risque plus de faible maladie cardiovasculaire, en particulier si l’avocat remplace certains aliments contenant des graisses comme le beurre, le fromage ou les viandes transformées. Dans ce cas, selon une étude publiée dans le « Journal of the American Heart Association », elle ne se contente pas de réduire le risque, elle va plus loin et réduit la probabilité d’un événement cardiovasculaire.

Les avocats contenant des fibres alimentaires, des graisses insaturées, notamment des graisses monoinsaturées (graisses saines) et d’autres composants favorables qui ont été associés à une bonne santé cardiovasculaire. Des essais cliniques ont déjà montré que les avocats ont un impact positif sur les facteurs de risque cardiovasculaire, notamment l’hypercholestérolémie.

Les chercheurs notent qu’il s’agit de la première grande étude prospective à confirmer l’association positive entre une consommation plus élevée d’avocats et une diminution des événements cardiovasculaires, tels que les maladies coronariennes et les accidents vasculaires cérébraux. « Notre étude fournit des preuves supplémentaires que la consommation de graisses insaturées d’origine végétale peut améliorer la qualité du régime alimentaire et constitue un élément important de la prévention des maladies cardiovasculaires », a déclaré Lorena S. Pacheco, auteur principal de l’étude et chercheur postdoctoral au département de nutrition de l’école de santé publique Harvard TH Chan à Boston.

« Ces résultats sont d’autant plus remarquables que la consommation d’avocats a augmenté aux États-Unis au cours des 20 dernières années, selon les données du ministère américain de l’agriculture », prévient-elle.

Pendant 30 ans, les chercheurs ont suivi plus de 68 780 femmes (âgées de 30 à 55 ans) de la Nurses’ Health Study et plus de 41 700 hommes (âgés de 40 à 75 ans) de la Health Professionals Follow-up Study. Tous les participants à l’étude étaient exemptés de cancer, de maladie coronarienne et d’accident vasculaire cérébral au début de l’étude et vivaient aux États-Unis. Les chercheurs ont recensé 9 185 cas de maladies coronariennes et 5 290 accidents vasculaires cérébraux pendant plus de 30 ans de suivi.

Les chercheurs ont évalué le régime alimentaire des participants à l’aide de questionnaires de fréquence alimentaire administrés au début de l’étude, puis tous les quatre ans. Ils ont calculé la consommation d’avocats à partir d’un élément du questionnaire qui demandait la quantité consommée et la fréquence. Une portion équivalait à un demi-avocat ou à une demi-tasse d’avocat.

L’analyse a révélé, après avoir pris en compte un large éventail de facteurs de risque cardiovasculaire et le régime alimentaire général, que les participants à l’étude qui mangeaient au moins deux portions d’avocat par semaine avaient un risque de maladie cardiovasculaire inférieur de 16 % et un risque de maladie coronarienne inférieur de 21 %, par rapport à ceux qui ne mangeaient jamais ou rarement des avocats.

Sur la base d’une modélisation statistique, le remplacement d’une demi-portion quotidienne de margarine, de beurre, d’œuf, de yaourt, de fromage ou de viande transformée comme le bacon par la même quantité d’avocat a été associée à une réduction de 16 à 22 % du risque de maladies cardiovasculaires.

Le fait de remplacer la moitié d’une portion quotidienne d’avocat par une quantité équivalente d’huile d’olive, de noix et d’autres huiles végétales n’a montré aucun avantage supplémentaire. Aucune association significative n’a été constatée en ce qui concerne le risque d’accident vasculaire cérébral et la quantité d’avocats consommés.

Les résultats de l’étude fournissent des conseils supplémentaires à partager avec les professionnels de la santé. Proposer de « remplacer certaines pâtes à tartiner et certains aliments contenant des graisses saturées, comme le fromage et les viandes transformées, par de l’avocat est quelque chose que les médecins et autres professionnels de la santé, comme les diététiciens, peuvent faire lorsqu’ ils rencontrent leurs patients, d’autant plus que l’avocat est un bon aliment reconnu », explique M. Pacheco.

Cependant, l’étude étant basée sur l’observation, il est impossible de prouver l’existence d’une relation directe de cause à effet. Deux autres limites de la recherche concernent la collecte des données et la composition de la population étudiée. Les analyses de l’étude peuvent être affectées par des erreurs de mesure car la consommation alimentaire était autodéclarée. Les participants étaient pour la plupart des infirmières et des professionnels de la santé blancs, de sorte que ces résultats peuvent ne pas s’appliquer à d’autres groupes.

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