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Où trouver les meilleures croquettes au fromage de Bruxelles ?

On parle souvent de la croquette aux crevettes – au point d’en faire un concours bruxellois dont le résultat se trouve ici – mais sa cousine fromagère est tout aussi délicieuse ! La rédac’ vous file ses adresses préférées, celle où vous pouvez commander des fondus au fromage les yeux fermés…

La vidéo du jour :

Charcuterie Fernand Obb

Impossible d’écrire un article sur les fondues au fromage, sans se soucier du double champion de la croquettes aux crevettes. Cette version à base de Gouda mi-ancien produit de manière artisanale dans la région de Courtrai, est aussi savoureuse que sa croquette aux crevettes : une panure légère, une texture parfaite et un goût intense merveilleusement équilibré. On reprend volontiers !

Adresse ? Rue de Tamines 27, 1060 Saint-Gilles – www.fernand-obb.be

Les Brasseries Georges

Le nouveau champion Bruxellois de la croquette aux crevettes maîtrise lui aussi les fondus au Vieux Bruges ! Le secret de ses délicieuses croquettes artisanales qui séduisent tant les Bruxellois ? Une chapelle maison traditionnelle à base de pain et de baguette.

Adresse ? Un V. Winston Churchill 259, 1180 Uccle – www.brasseriesgeorges.be

Au Laboureur

Dans ce café-bistrot de quartier historique, on se régale de croquettes (ou plutôt Krokett) artisanales préparées avec amour par le chef Dimitri Degeert. Croustillantes à souhait, ses croquettes au Vieux Bruges régaleront les gourmets en quête de saveurs authentiques. Ajoutez à cela une bonne bière et, si vous êtes chanceux, une terrasse baignée de soleil, et vous offrez une pause gourmande parfaite.

Adresse ? Rue de Flandre 108, 1000 Bruxelles – Page Facebook : ici

Croquette

Cet établissement bruxellois spécialisé en coquettes porte bien son nom ! On est séduits par sa panure croustillante, son appareil onctueux au cheddar et, surtout, ses très belles valeurs : la jeune enseigne qui a ouvert ses portes en 2021, prépare ses croquettes artisanales à partir d’ingrédients bio et locaux.

Adresse ? Rue Caroly 37, 1050 Ixelles – www.kroket.eatbu.com

La Taverne du Passage

Ce restaurant bruxellois est l’adresse idéale pour ceux qui voudront déguster les merveilles culinaires de notre plat pays dans un cadre branché et élégant. Si l’adresse est réputée pour ses croquettes aux crevettes, sa version fromagère est tout aussi excellente.

Adresse ? Galerie de la Reine 30, 1000 Bruxelles – www.latavernedupassage.be

‘t Potverdoemmeke

Une brasserie de quartier bruxello-bruxelloise comme on les aime ! L’endroit idéal pour savourer des spécialités belges dont nos fameuses croquettes. Préparées de manière artisanale, les croquettes goûtent bien le fromage et sa panure croustille juste comme il faut.

Adresse ? Un V. Général Eisenhower 10, 1030 Schaerbeek – www.tpotverdoemmeke.be

La Laiterie

Certes, cette adresse se situe à Linkebeek et ne devrait pas figurer dans cette liste 100% bruxelloise, mais la qualité de leurs fondues au Vieux Bruges valent largement la peine d’élargir notre périmètre. Panure bien croustillante et appareil savoureux, croyez-nous, vous allez vous régaler.

Adresse ? Chau. d’Alsemberg 3, 1630 Linkebeek – www.lalaiterie.be

Votre resto coup de coeur ne figure pas dans notre liste ? Laissez-nous un petit commentaire sur notre page Facebook, nous nous ferons un plaisir de tester votre QG et de l’ajouter à notre liste.

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