>

Oui, cuisiner peut vous aider à aller mieux

Cuisiner, c’est bon pour le moral ! Une étude australienne partagée par Frontiers in Nutrition vient de proposer que faire la cuisine puisse être bon pour la santé mentale.

Selon cette étude, l’obésité et les troubles de la santé mentale augmentent en même temps que l’évolution de nos comportements alimentaires. Nous pouvons lire qu’au lieu de faire la cuisine et de préparer des recettes, manger des plats préparés pauvres en nutriments et à forte densité énergétique ne participent pas au bien-être mental.

Cette étude sur l’alimentation a été menée auprès de 657 adultes en Australie pour tester l’efficacité d’un programme de cuisine de 7 semaines dans la région de Perth et de Bunburry entre 2016 et 2018. L’objectif était d’analyser l ‘amélioration de la confiance en soi en observant le rôle de la cuisine, mais aussi commenter les participants jugés l’état de leur santé mentale, et la satisfaction concernant la cuisine et leurs comportements alimentaires. Joanna Rees, chercheuse en diététique et nutrition à l’Université Edith Cowan et directrice de l’étude, a confirmé que suivre des cours de cuisine pouvait avoir un effet positif sur le moral, mais aussi sur la santé physique, en écartant les risques d ‘obésité et les autres troubles liés à l’alimentation.

Faire de la cuisine est sain pour le corps et pour la tête

Les résultats sont assez concluants. Les participants ont éprouvé une amélioration de leur santé globale, dont leur santé mentale, mais aussi sur leur santé physique. Ils constataient une meilleure vitalité après les sept semaines, mais aussi les six mois suivants. Les scientifiques ont aussi vu des progrès sur la confiance en soi en cuisine, la capacité à changer plus facilement ses habitudes alimentaires, et à mettre en place une alimentation plus saine.
Joanna Rees n’est pas à son coup d’essai. L’année dernière, elle avait mené une enquête avec une autre équipe qui avait mis en avant le rôle de la consommation de fruits et légumes frais qui permettait une meilleure santé mentale sur le long terme. Cependant, l’étude de 2022 montre une amélioration de la santé mentale sans que les participants aient eu besoin de changer de régime alimentaire. Ainsi, ce sont les facteurs comportementaux et non nutritionnels qui ont un réel impact sur la santé mentale.

Teneur

Ce contenu peut également être consulté sur le site dont il provient.

.

Leave a Comment