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Les 10 meilleurs aliments pour des yeux sains

Les gens pensent souvent que la baisse de la vue est le résultat inévitable du vieillissement ou de la fatigue oculaire. En réalité, un mode de vie sain peut réduire considérablement le risque de problèmes de santé oculaire. L’étude AREDS (Age-Related Eye Disease Study), publiée en 2001, a révélé que certains nutriments : zinc, cuivre, vitamine C, vitamine E et bêta-carotène, peuvent réduire de 25 % le risque de déclin de la santé oculaire lié à l’âge. Cette étude a été mise à jour en 2013 pour tester différentes versions de la formule originale. Les variations comprenaient des acides gras oméga-3, de la zéaxanthine, de la lutéine et du bêta-carotène ; l’étude a révélé que certaines combinaisons peuvent être plus efficaces que d’autres.

D’autres études s’accordent à dire que les acides gras oméga-3 (dont le DHA), le cuivre, la lutéine et la zéaxanthine sont essentiels à la santé des yeux. Dans cet article, nous examinons les preuves de l’efficacité de 10 aliments riches en nutriments pour améliorer la santé des yeux. Nous abordons également d’autres conseils pour des yeux sains et les signes d’alerte en matière de santé oculaire.

Les dix meilleurs aliments pour la santé des yeux

Les rapports AREDS nécessitent les 10 aliments riches en nutriments suivants :

1. Le poisson

De nombreux poissons sont de riches sources d’acides gras oméga-3. Les poissons gras sont des poissons dont l’intestin et les tissus corporels contiennent de l’huile, de sorte que leur consommation offre des niveaux plus élevés d’huile de poisson riche en oméga-3. Les poissons qui contiennent les niveaux les plus bénéfiques d’oméga-3 sont notamment :

– le thon
– le saumon
– la vérité
– le maquereau
– les sardines
– anchois
– hareng
Certaines études ont révélé que l’huile de poisson peut inverser la sécheresse oculaire, y compris celle causée par le fait de passer trop de temps sur un ordinateur.

2. Les fruits à coque et les légumineuses

Les noix sont également riches en acides gras oméga-3. Les noix contiennent également un niveau élevé de vitamine E, qui peut protéger l’œil des dommages liés à l’âge. Les noix sont disponibles à l’achat dans la plupart des épiceries et en ligne. Les noix et les légumineuses qui sont bonnes pour la santé des yeux sont notamment les suivantes :

– les noix
– les noix du Brésil
– les noix de cajou
– les cacahuètes
– les lentilles

3. Graines

Comme les noix et les légumineuses, les graines ont une teneur élevée en oméga-3 et sont une riche source de vitamine E. Les graines sont disponibles à l’achat dans la plupart des épiceries et en ligne. Les graines riches en oméga-3 comprennent :

– les graines de chia
– les graines de lin
– les graines de chanvre

4. Les agrumes

Les agrumes sont riches en vitamine C. Tout comme la vitamine E, la vitamine C est un antioxydant recommandé par l’AOA pour lutter contre les dommages oculaires liés à l’âge.
Les agrumes riches en vitamine C contiennent :

– les citrons
– les oranges
– les pamplemousses

5. Les légumes verts à feuilles

Les légumes verts à feuilles sont riches en lutéine et en zéaxanthine et constituent également une bonne source de vitamine C bénéfique pour les yeux.
Les légumes verts à feuilles les plus connus sont :

– les épinards
– le chou frisé
– le chou frisé

6. Carottes

Les carottes sont riches en vitamine A et en bêta-carotène. Le bêta-carotène donne aux carottes leur couleur orange. La vitamine A joue un rôle essentiel dans la vision. Elle est un composant d’une protéine appelée rhodopsine, qui aide la rétine à absorber la lumière. Les recherches sur le rôle du bêta-carotène dans la vision sont mitigées, bien que l’organisme ait besoin de ce nutriment pour fabriquer de la vitamine A.

7. Les patates douces

Comme les carottes, les patates douces sont riches en bêta-carotène. Elles sont également une bonne source de vitamine E, un antioxydant.

8. Le bœuf

La viande de bœuf est riche en zinc, qui est liée à l’activité physique et à une meilleure santé oculaire à long terme. Le zinc peut contribuer à retarder la perte de la vue liée à l’âge et la dégénérescence maculaire.
L’œil lui-même des niveaux élevés de zinc, en particulier dans la rétine et le tissu vasculaire qui l’entoure. Les viandes telles que le blanc de poulet et la longe de porc contiennent du zinc, mais à des niveaux plus faibles. que le bœuf.

9. Oeufs

Les œufs sont une excellente source de lutéine et de zéaxanthine, qui peuvent réduire le risque de perte de vision lié à l’âge. Les œufs sont également de bonnes sources de vitamines C et E, et de zinc.

10. L’eau

Il n’est peut-être pas surprenant qu’un liquide essentiel à la vie soit également vital pour la santé des yeux. Boire beaucoup d’eau peut prévenir la déshydratation, ce qui peut réduire les symptômes de la sécheresse oculaire.

Apports quotidiens recommandés

Les recommandations quotidiennes actuelles en matière de nutriments pour la santé des yeux, telles que préconisées par l’AAO pour ralentir la progression des maladies oculaires, sont les suivantes :

– 500 milligrammes (mg) de vitamine C
– 400 unités internationales de vitamine E
– 10 mg de lutéine
– 2 mg de zéaxanthine
– 80 mg d’oxyde de zinc
– 2 mg d’oxyde de cuivre

Autres conseils pour la santé des yeux

Les stratégies suivantes peuvent aider à assurer la santé des yeux :

– porter des lunettes de soleil à l’extérieur, car une exposition excessive au soleil peut provoquer des cataractes. Une gamme de lunettes de soleil est disponible à l’achat en ligne.
– arrêter de fumer
– passer régulièrement des examens de la vue, en particulier s’il y a des antécédents familiaux de maladies oculaires
– porter des protections oculaires lorsqu’on travaille avec des substances susceptibles d’irriter les yeux ou des produits chimiques dangereux
– se laver les mains avant de mettre des lentilles
– ne porter des lentilles que pendant la période recommandée par le médecin ou le fabricant
– protéger les yeux contre la fatigue oculaire liés à l’ordinateur en regardant toutes les 20 minutes pendant 20 secondes un objet situé à 20 pieds de distance.

Le diabète est l’une des principales causes de cécité. Les personnes atteintes de diabète doivent surveiller attentivement leur taux de glycémie, prendre leurs médicaments exactement comme prescrits par leur médecin et gérer leur consommation de glucides en privilégiant les aliments à index glycémique (IG) faible ou modéré. Un traitement précoce des problèmes de santé oculaire peut les empêcher de s’aggraver. Les personnes qui remarquent des changements dans leur vision devraient donc prévoir un examen complet de la vue chez un optométriste ou un ophtalmologiste.

Signes d’alerte pour la santé des yeux

Les symptômes possibles d’un problème de vision sont les suivants

– des changements fréquents de la clarté visuelle
– vision d’images déformées
– la présence de flotteurs ou d’éclairs dans le champ de vision
– vision périphérique réduite

Reprendre

Une alimentation variée comprenant beaucoup de fruits, de légumes et de protéines maigres suffit à garantir à la plupart des gens l’apport en nutriments nécessaires à la santé oculaire. Les personnes qui ne peuvent pas ces nutriments par leur alimentation doivent demander à un ophtalmologiste de leur proposer des compléments alimentaires pour la santé des yeux. Les personnes souffrant de problèmes de vision ou celles qui ont un régime alimentaire très restrictif auraient dû consulter un ophtalmologiste pour connaître les bons aliments à consommer.

* Chez presse santé nous nous efforçons de transmettre la connaissance médicale dans un langage accessible à tous. En AUCUN CAS, les informations ne peuvent remplacer un avis médical.

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