>

Nos astuces ultra simples pour conserver vos herbes aromatiques plus longtemps

Vous avez acheté vos herbes aromatiques la veille, mais maintenant que vous voulez les utiliser, elles ont déjà flétris… Il est vrai que bien conserver le basilic, la menthe ou la coriandre peut s’avérer difficile quand on n’utilise pas la bonne méthode . C’est pourquoi vous trouverez ici tout ce dont vous avez besoin pour garder vos herbes fraîches plus longtemps.

Basilic, persil ou encore origan… Ils ont apporté de belles saveurs herbacées à nos plats préférés ! Seul petit bémol, quand elles sont coupées, on ne peut pas les garder longtemps. À moins d’avoir un jardin (d’intérieur ou en extérieur) sous la main, pour récupérer vos herbes au moment opportun… Nos astuces, pour conserver vos aromates, vont vous sauver la vie et éviter un peu de gaspillage inutile ! Séchage, mise en pot ou en humidifiant des herbes… Plusieurs techniques s’offrent à vous, découvrez-les maintenant !

L’herbier

Preparà – Saveur Herbier

© préparation herbier
  • Mathon
    Mathon

    22.41

  • Marché Amazon
    Marché Amazon

    25

  • Amazone
    Amazone

    30.41

  • ManoMano
    ManoMano

    35,8

  • Marketplace Cdiscount
    Marketplace Cdiscount

    47.4

Fonctionnement du tableau de prix


Voir plus d’offres
Voir moins d”offres

Les offres de prix sont listées en ordre croissant de prix. Les prix affichés sont TTC (toutes taxes comprises). Le prix de frais de port affiché correspond à la livraison à domicile la moins chère proposée par le marchand. aufeminin.com référence dans ses tableaux de prix les marchands qui souhaitent y être présents à condition d’afficher des prix avec TVA (TTC – toutes taxes comprises) et de présenter un excellent niveau de qualité de service et de satisfaction client. Ce référencement est payant. Nos tableaux de prix ne sont donc pas exhaustifs sur l’ensemble des offres et des marchands présents sur le marché. Les offres contenues dans les tableaux de prix sont actualisées quotidiennement et plusieurs fois par jours pour certaines boutiques.

Pour une solution sans prise de tête, l’herbier est votre ami ! Vous pouvez l’acheter sur Internet ou en magasin. Il s’agit d’une boîte hermétique qui permet de recycler l’humidité présente dans vos herbes. Ces boîtes varient de taille en fonction de vos besoins et sont efficaces de 2 à 3 semaines ! Pour une utilisation optimale, mettez-le dans votre réfrigérateur.

Faire votre “herbier” maison

Si cette version de l’herbier est moins efficace, ne durant qu’une à deux semaines, elle est tout de même utile. Il vous suffit de placer vos herbes dans un papier absorbant humidifié que vous mettez dans une boîte hermétique et direction le bac à légumes de votre frigo ! Il sera nécessaire d’humidifier le papier absorbant, idéalement tous les jours, si ce n’est pas possible au moins tous les trois jours.

La conservation à l’huile d’olive

Cette technique s’inspire de celle utilisée pour faire un pesto. D’ailleurs, elle est pour libérer parfaitement les arômes de tout ce qui est basilic et ciboulette ! Pour l’utiliser, il vous faudra hacher finement vos herbes, les mettre dans un pot en verre – de confiture par exemple – et d’y ajouter l’huile d’olive jusqu’à ce que celle-ci recouvre bien toute l’ herbe hachée.

Le séchage de vos herbes

Séchez vos herbes est un moyen simple et basique pour les garder. Vous pouvez le faire aux micro-ondes pendant une minute, en plaçant vos herbes entre deux papiers absorbants. L’opération est à répéter jusqu’à ce que le résultat soit bien sec et craquant. Sinon le four est une bonne alternative. Pour ça, étalez vos herbes sur une place allant au four recouverte de papier sulfurisé (pour éviter que ça ne brûle) et enfourner à 45 °C en vérifiant l’état de vos aromates au bout de trente minutes puis toutes les dix minutes tant que vous n’avez pas le résultat souhaité.

La congélation de vos herbes

Vous ne le saviez peut-être pas, mais il est tout à fait possible de congeler vos herbes. Si cela demande un peu plus de temps que le reste, cette astuce en vaut tout de même le coup. Il faudra commencer par laver et sécher vos herbes, avant de les ciseler pour les placer dans des sachets de congélation. Vous pourrez fractionner à volonté vos herbes en fonction de vos usages.

Une autre manière tout aussi utile, dans un bac à glaçons, y mettre vos herbes hachées avec de l’eau ou même de l’huile pour un résultat plus gourmand. Ils sont à mettre au congélateur au moins une journée, vous pourrez ensuite les stocker dans des sachets au congélateur.

A lire aussi :
Nos astuces et conseils pour conserver des fraises fraîches plus longtemps
Nos astuces faciles pour conserver son pain frais plus longtemps
Basilic : découvrez notre astuce pour le conserver cet hiver
Chocolat : commentez le conserver quand il fait chaud ?

Leave a Comment