Voici la meilleure flammekueche au supermarché, selon « 60 Millions de consommateurs », elle coûte moins de 2 €

Au supermarché, elles trônent en bonne place au rayon frais aux côtés des pizzas. Ces dernières années, les flammekueches, ces célèbres tartes flambées alsaciennes, ont conquis le cœur des consommateurs qui aiment les savourer pendant la saison froide. Familiales, généreuses et réconfortantes, elles sont traditionnellement préparées avec une pâte fine, des lardons, de la crème fraîche, du fromage blanc et des oignons. Mais ces versions industrielles sont-elles à la hauteur de la recette originale ? Et quelles sont les meilleures références en supermarché ? Pour le savoir, 60 millions de consommateurs a mené l’enquête dans son hors-série Terroir, arnaques et bons produits.

Prix, additifs… 8 flammekueches au banc d’essai

Au total, 8 flammekueches ont été passées au crible par le magazine spécialisé dans la défense des consommateurs : une signée d’une marque nationale (Stoeffler) et sept de marques de distributeur (Aldi, Carrefour, Casino, E.Leclerc, Intermarché, Lidl et U Saveurs). Pour cette analyse, 60 millions de consommateurs a pris en compte différents critères : le prix, le Nutri-Score, le nombre d’ingrédients et d’additifs, la teneur en sel, en sucre, mais aussi la proportion de lardons ou de crème.

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La flammekueche Aldi présente le meilleur rapport qualité/prix

Premier constat : tous les produits ont beau être fabriqués en Alsace, « on est loin du plat paysan d’origine ». Les huit références contiennent trop d’additifs et de marqueurs d’ultratransformation : dextrose, nitrite de sodium, amidon modifié… On le sait, plus un produit présente une liste d’ingrédients courts, mieux c’est. Ici, c’est tout l’inverse. Les flammekueches demandées se présentent en moyenne entre 17 et 20 ingrédients différents. « En consomme souvent n’est donc pas recommandé », comme le souligne 60 millions de consommateurs. D’autant qu’elles sont particulièrement salées. Pour les différencier, le magazine s’est davantage appuyé sur le prix. « Il va du simple au double pour des produits à la composition identique », explique le média. Et en la matière, une référence tire son épingle du jeu : la flammekueche de l’enseigne allemande Aldi. Malgré ses 20 ingrédients, dont 7 ingrédients, elle représente, pour le magazine, le meilleur rapport qualité/prix : elle affiche un prix au kilo à 4,38 €, contre 8 à 10 € pour ses concurrentes.

Voici la flammekueche au meilleur rapport qualité/prix, selon 60 millions de consommateurs :

Flammekueche, Pays gourmand, Aldi, 1,75 €

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