Lara Fabian : dans son livre, elle dévoile la recette du bento qui lui a permis d’aller mieux

La chanteuse Lara Fabian sort en France un livre de recettes lié à ses souvenirs d’enfance et d’adulte. Elle y parle de sa joie de cuisiner et des plats qui l’ont accompagné pour aller mieux. Ne pas le “bento merveilleux”.

“Je me suis beaucoup réparée par la table”. C’est ce que confiait la chanteuse belgo-canadienne Lara Fabian à la presse canadienne à l’occasion de la sortie de son livre Tout, aux éditions Libre Expression. Ce livre est une autobiographie et chaque moment important de la vie de la chanteuse est illustré par des recettes de cuisine. On y apprend que l’interprète de Je t’aime a été sujette à des troubles alimentaires à une période de sa vie. Elle explique que c’est grâce à son amie japonaise Masayo Hashimoto qu’elle a réappris à manger en découvrant l’art du bento. “Je peux encore, en cet instant même, fermer les yeux et ressentir l’émotion que j’ai vécue le lendemain lorsque, entre deux interviews, j’ai ouvert la boîte et savouré”, raconte la chanteuse qui se rebaptise cette boîte à lunch fils “bento merveilleux”. L’occasion de se rappeler que la nourriture peut nous aider à aller mieux.

Lara Fabian : ses 3 recettes pour réaliser le “bento merveilleux”

1. Sandwich aux œufs et au concombre

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 2 ch. à soupe de beurre
  • 2 ch. à soupe de mayonnaise
  • 1 ch. à soupe de ketchup
  • 1 ch. à soupe de lait
  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 concombres libanais coupés en fines lamelles
  • sucre
  • sel
  • poivre

Préparation :

  1. Fouettez vos œufs dans un bol et faites les cuire avec le beurre dans une poêle pour obtenir des œufs brulés.
  2. Dans un bol, mélangez les œufs brouillés avec la mayonnaise, le ketchup, le laitle sel et le poivre ainsi qu’une pincée de sucre.
  3. Beurrez vos tartines de pain de mie. Répartissez la moitié de votre mélange à base d’œufs entre deux tranches. Ajoutez les lamelles de concombre. Répétez l’opération avec les deux autres tranches.
  4. Coupez votre sandwich japonais en trois pour le mettre dans votre bento.

2. Sashimi de saumon en sauce

Ingrédients :

  • 100 ml de saké
  • 2 ch. à soupe de sauce soja
  • 1 ch. à soupe de miel
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cm de gingembre frais
  • 6 brins de coriandre
  • 400 g de pavé de saumon frais coupé en cube
  • graines de sésame blond et de sésame noir

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélangez le saké, la sauce soja et le miel. Ajoutez l’ail, le gingembre râpé, la coriandre et les cubes de saumon.
  2. Mélangez bien et laissez au réfrigérateur pendant une quarantaine de minutes.
  3. Parsemez de graines de sésame après les avoir fait rôtir dans une poêle.

3. Riz vinaigré

Ingrédients :

  • 1 tasse de riz à sushi
  • 250 ml d’eau froide
  • 35 ml de vinaigre de riz naturel
  • sel
  • sucre

Préparation :

  1. Rincez votre riz à l’eau froide au moins 4 fois jusqu’à ce que votre eau devienne claire.
  2. Faites cuire votre riz dans un autocuiseur ou un ricecooker.
  3. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de riz avec l’équivalent d’une cuillère à café de sucre et d’une cuillère à café de sel.
  4. Déposez votre riz chaud dans ce mélange et remuez jusqu’à ce que tout le liquide soit délivré.
  5. Laissez tiédir à température ambiante.

Maintenant vous avez toutes les cartes en main pour réaliser un “bento merveilleux” qui sera parfait pour le déjeuner. Lara Fabienne y ajoute des légumes teriyaki. Une autre recette à découvrir dans son livre !

Tout208 pages, Lara Fabian, éditions Libre Expression, 24,90 €.

@larafabianofficial

Leave a Comment