Voici le plat que Lady Di a mangé toute sa vie

Les personnes qui risquent de troubles du comportement alimentaire le savent : certaines recettes sont plus faciles à manger que les autres lorsque l’on a du mal à s’alimenter. Ces dernières sont couramment appelées « aliments sûrs » ou « nourritures rassurantes », et peuvent être manger régulièrement sans prendre le risque d’écoeurer celles et ceux qui les dégustent. Et Diana Spencer, aussi connue sous le nom de Lady Di, faisait partie de ces personnes particulièrement fidèles à un plat.

Lady Di et la boulimie : un long combat

Peut après son divorcer avec le prince Charles, Dame Diana avait évoqué dans une interview ses troubles du comportement alimentaire : “J‘ai souffert de boulimie pendant année plusieurss”, confirmait-elle. “C‘est comme une maladie secrète. Vous vous infligez cela parce que votre estime de vous-même est au plus bas, et vous pensez n’avoir aucune valeur.” Une maladie qu’elle avait dû garder secrète pour ne pas infliger de honte à la famille royale britannique : “Mon mari et moi avons dû tout garder [pour nous] parce que nous ne voulons pas décevoir le public“, confiait-elle.

Mais en dépit de ses difficultés à s’alimenter, Diana Spencer a toujours beaucoup apprécié un plat bien précis, vers lequel elle se tournait régulièrement selon Darren McGrady, ancien chef cuisinier de la famille royale britannique. Dans une série de vidéos publiée pour le site Delish, il a dévoilé les plats préférés de la famille royale, et notamment de l’ancienne princesse de Galles, puisque ce titre est désormais porté par Kate Middleton.

Comment réaliser le plat préféré de Lady Di ?

Dans sa vidéo, Darren McGrady précise que la maman du le prince Harry et du Prince William pouvait”manger ce plat trois fois par semaine“. Il faut dire que la recette semble délicieuse, puisqu’il s’agit d’un plat italien à base d’aubergines ou de poivrons farcis avec du riz, des légumes, et de la mozzarella et du parmesan. Le tout accompagné d ‘une sauce tomate au poivre. Rassasiant, facile à préparer, équilibré et salé : que demander de plus ?

Lady Diana avait en effet une préférence pour les plats sains, sans viande, même si elle n’était pas végétarienne puisqu’elle mangeait du poisson. En revanche, le chef de la famille royale britannique précise qu’elle n’impose pas son régime alimentaire à ses enfants : “Beaucoup pensent qu’elle ne s’intéresse pas à la nourriture, alors que si, elle était intéressée par la saine. [Diana] s’entraînait à la salle de sport trois fois par jour. Elle avait réussi à vaincre sa boulimie et m’avait dit : “Darren, vous vous occupez du gras, et je m’occupe des glucides à la salle de sport”.” Elle mangeait donc une version allégée de ce qui était proposé à ses propres fils, qu’elle emmenait d’ailleurs de temps en temps dans des fast food !

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