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6 façons inattendues de réutiliser ses coquilles d’œufs

Par Alexandra Marchand Publié il y a 4 heures, Mis à jour il y a 3 heures 6 astuces pour réutiliser ses coquilles d’œufs. Getty Images Économique et délicieux, l’œuf est la base de notre alimentation depuis la préhistoire. Pourtant, on gaspille ses coquilles tous les jours. Petite leçon de recyclage. En omelette, à la … Read more

5 astuces pour en finir avec le riz collant !

Pour accompagner un poisson, une viande ou en salade, le riz est un incontournable de nos menus. Maïs comment réussir sa cuisson à tous les coups et éviter qu’il ne colle à la casserole? Les conseils de Pablo Veiga, chef du restaurant Au Petit Riche à Paris. 1) Bien choisir son riz “Du riz basmati, … Read more

Qu’est-ce qu’on mange ? | Envie de légèreté

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette question sempiternelle : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère quelques propositions de recettes de saison qui vous donneront l’eau à la bouche. Publié à 11h00 Petit creux : muffins au saumon « C’est une recette gagnante, … Read more

voici nos 6 recettes préférées, à partir de 3 €

Mochis glacés, Carrefour Les amateurs de cette pâtisserie japonaise le savent bien : dénicher les mochis parfaits, au rayon surgelés des supermarchés, n’est pas une mince affaire. Insipides, dotés d’une peau bien trop fine… les versions industrielles manquent souvent de panache. Ce n’est pas le cas de cette nouvelle gamme signée Carrefour. Déclinée en quatre … Read more

Lait entier, écrémé, demi-écrémé… Lequel choisir ?

Au supermarché, nous avons le choix pour l’achat de notre lait de vache. Entier, écrémé, demi-écrémé… Si leur composition semble plutôt similaire, il existe en réalité quelques subtilités nutritionnelles et gustatives pour les différencier. Après des années de baisse, le lait de vache a connu un regain d’intérêt (+ 4,8%) en France pendant les confinements … Read more

Un pizzaiolo bordelais brille dans une compétition mondiale avec une recette ancestrale

Sur le même sujet Bordeaux : six guinguettes au top pour des soirées festives Vestiges des cabarets et bals populaires de la Belle Époque, les guinguettes aux faux airs de station balnéaire fleurissent un peu partout. Si ces enseignes sont pour la plupart ouvertes toute l’année, certains spots éphémères vivent et meurent avec l’été Et … Read more

Cette recette d’antan avec seulement deux ingrédients pour profiter des cerises en toutes saisons !

Cette recette ne nécessite que deux ingrédients pour sa réalisation : du sucre et des cerises ! Très simple à concocter, vous n’avez plus qu’à vous lancer. Vous l’avez peut-être trouvé, il s’agit de la recette des cerises au sirop. Cette recette d’autrefois est réconfortante et se déguste bien en nature que sur une boule … Read more

Comment cuisiner végétarien sans perdre ses amis omnivores

La légende persiste : les végétariens auraient une alimentation limitée et ennuyeuse. Blogueuse et auteure culinaire, Céline Marks nous prouve le contraire. Les végétariens le savent : à la seule mention du mot végétarisme, les réactions affolées, outrées ou simplement dégoûtées des viandards sont presque systématiques. Pourtant, les végétariens ne mangent pas que de la salade. Le … Read more

les pâtes de seiches à l’ail de Sergio Martinez

Sergio Martinez, chef de Nobu à Barcelone, en Espagne. NOBU HÔTEL BARCELONE Le restaurant Nobu de Barcelone donne le vertige. Perché au 23e étage d’une gigantesque tour noire, face à la gare, il projette les gastronomes dans l’immensité azurée du ciel et offre une vue panoramique sur les toits de la ville, la mer et … Read more