Si vous avez envie d’une gourmandise salée, préparez cette recette de printemps. Voici des astuces pour réussir. Le gâteau salé est parfois difficile à réaliser. Même après avoir suivi la recette de printemps à la lettre, on peut constater certaines petites déceptions. Les garnitures peuvent se tasser au fond du gâteau. Ce dernier peut être … Read more
Cuisine et gastronomie A la recherche d’une activité pour un enterrement de vie de jeune fille, un anniversaire ou même un team building ? Ne cherchez plus. Oh-Chef, la plateforme qui permet notamment de réserver un chef privé le temps d’une soirée, vient de lancer un tout nouveau concept à Woluwe-Saint-Lambert : les Crazy Cooking Games. … Read more
1 – Ce que contient la « simili-viande » Il y a d’abord les substituts d’origine végétale, les « steaks » à base de soja ou de tofu. Leurs recettes se sont perfectionnées au fil du temps, et certaines ressemblent à s’y méprendre à du haché ou à des aiguillettes de poulet. Les industriels tentent … Read more
Le chef Philippe Etchebest nous partage cette semaine une recette que l’on peut utiliser au quotidien aussi bien en version sucrée que salée : la pâte brisée. Il nous dévoile également une astuce inédite pour parfaitement foncer sa pâte à tarte… Dans sa toute dernière vidéo YouTube Mentor, le chef Philippe Etchebest nous partage sa recette … Read more
Souvent utilisé pour accompagner une grillade ou un poisson blanc, le couscous s’avère aussi un excellent substitut dans une salade. Ajoutez de la saveur à votre été avec ces cinq recettes de salades de couscous ! Le couscous est un féculent riche en fibres et en vitamine B, qui est souvent utilisé pour remplacer le … Read more
Envie d’une barre chocolatée généreuse, avec un praliné maison, du caramel fondant et des noix de pécan caramélisés ? Ça tombe bien, c’est le dernier méfait gourmand de Yann Couvreur sur sa chaîne YouTube. Laissez-vous tenter… Les barres de chocolats, vous avez l’habitude d’en manger ? Une fois que vous aurez essayé celles-ci, vous ne … Read more
Julie Andrieu n’est jamais à court d’idées quand il s’agit d’accommoder les restes et de cuisiner malin. Dernier exemple gourmand en date : sa recette des pasta rossa façon risotto dont elle vient de dévoiler tous les secrets sur son compte Instagram. Particularité de ces pâtes ? Elles sont réalisées avec des ingrédients du placard … Read more
Le traiteur Avec plaisirs s’associe à Ricardo, Joe Beef et Isabelle Huot Publié à 7h00 Marc Tisson La Presse Le traiteur Avec plaisirs s’associe à trois chefs réputés pour apporter la fine cuisine au bureau… avec le soutien de l’intelligence artificielle. Ricardo, la nutritionniste Isabelle Huot et Frédéric Morin, de Joe Beef, ont composé pour … Read more
Vous aimez les tartes salées mais vous n’avez pas envie d’un appareil à base d’oeuf qui vous rappelle la texture de la quiche ? C’est tout à fait possible et c’est ce que nous vous indiquons avec ces 7 recettes délicieuses qui font la part belle aux légumes de printemps ! Tartelettes spirales aux carottes … Read more
A Vaux-sur-Aure (Calvados), en 2009. MYCHELE DANIAU/AFP Coupez-le finement, fourni du sel, du poivre, un filet d’huile d’olive et dégustez. Suivez l’exemple des Italiens. Craquez pour le croquant. Faites la fête au fenouil. Ce légume est une singularité de la Péninsule. La patrie des Pâtesde la pizza et de la mozzarella produit, en effet, à … Read more