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le pire et le meilleur, selon « 60 millions de consommateurs »

Si certains fabricants de céréales et biscuits s’éloignent un peu des additifs, la majorité se distingue avec une teneur en sucre encore trop élevée. Getty Images Dans son numéro d’octobre, le magazine 60 millions de consommateurs passe au peigne fin la composition nutritionnelle d’une cinquantaine de produits du petit déjeuner et du goûter. Bilan des … Read more

6 comptes Instagram de diététiciens à suivre

Par Léna Couffin Publié hier à 15:23, Mis à jour hier à 16:15 Tour d’horizon des comptes Instagram permettant de s’abonner pour des recettes équilibrées, simples et gourmandes. Getty Images La rentrée bien effectuée signe le retour du casse-tête de l’élaboration du menu de la semaine. Voici les comptes Instagram susceptibles de s’abonner pour des … Read more

Comment choisir son vin quand on n’y connaît (presque) rien ?

Le rayon vins des supermarchés vous plonge dans des méandres d’indécision et votre caviste vous stresse tant il semble parler une langue inconnue ? Pierre Herbert, organisateur de dégustations de vins en France et à l’étranger, est là pour vous aider à vous repérer. Tout d’abord, “ce n’est pas demandé si intéressant que ça” d’aller … Read more

Top 10 des réponses aux grandes questions qu’on se pose sur la bouffe

Aujourd’hui, point question de donner mon avis sur les aliments déprimants ou les meilleurs plats réchauffés. Non, aujourd’hui, je vous propose un top purement objectif et informatif afin de répondre aux questions que vous êtes toujours posées sur la bouffe. La nourriture n’aura plus aucun secret pour vous, et vous regarderez vos biscottes d’un œil … Read more

Initiation à la fermentation, pour des aliments savoureux et bons pour le microbiote

Ils donnent du peps à vos plats, sont excellents pour la santé et faciles à préparer à la maison, les aliments fermentés investissent de plus en plus les cuisines. Décryptage. Manquer d’oxygène peut avoir du bon ! Il suffit de laisser quelque temps des bâtonnets de carotte ou de céleri dans un bocal bien scellé … Read more

la recette facile pour faire sa moutarde maison

Sandrine Duport gère la chaîne YouTube Popote et potager consacré au fait-maison. Bien avant la pénurie de moutarde, elle avait réalisé une vidéo en dévoilant sa recette pour cuisiner ce précieux condiment jaune. Elle l’explique dans Nous Voilà Bien ! L’ingrédient principal de la recette n’est autre que les graines de moutardeil vous en faut … Read more

un drame familial complété par une salade de pâtes

Cela vous intéressera aussi Une famille belge de cinq enfants, âgés de 7 à 14 ans au moment des faits en août 2003, a été empoisonnée par une salade de pâtes. Le plat a été préparé le vendredi à l’occasion d’un pique-nique estival qui a eu lieu le lendemain. Les restes ont été conservés au … Read more

Le chocolat noir est-il vraiment meilleur que le chocolat au lait ?

Entre le noir et le lait, faut-il vraiment en privilégier un plus qu’un autre ? Getty Images Le carré de chocolat noir est réputé bon pour le cœur, le moral et contre le stress. Mais sa version au lait n’a-t-elle vraiment rien d’intéressant à montrer ? Le point avec deux spécialistes en nutrition. S’il existe … Read more

Lait entier, écrémé, demi-écrémé… Lequel choisir ?

Au supermarché, nous avons le choix pour l’achat de notre lait de vache. Entier, écrémé, demi-écrémé… Si leur composition semble plutôt similaire, il existe en réalité quelques subtilités nutritionnelles et gustatives pour les différencier. Après des années de baisse, le lait de vache a connu un regain d’intérêt (+ 4,8%) en France pendant les confinements … Read more

Manger des bananes permet-il de prévenir certains cancers ?

Voilà une information qui semble peu probable. Pourtant, des chercheurs ont mis en évidence que les amidons résistants, contenus entre autres dans les bananes, préviennent bien certains cancers. Cela vous intéressera aussi [EN VIDÉO] Interview : le cannabis, une substance anticancérigène ? En France, la question du cannabis reste raisonnable puisque, selon les estimations, plus … Read more