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Comment choisir son vin quand on n’y connaît (presque) rien ?

Le rayon vins des supermarchés vous plonge dans des méandres d’indécision et votre caviste vous stresse tant il semble parler une langue inconnue ? Pierre Herbert, organisateur de dégustations de vins en France et à l’étranger, est là pour vous aider à vous repérer. Tout d’abord, “ce n’est pas demandé si intéressant que ça” d’aller … Read more

la recette facile pour faire sa moutarde maison

Sandrine Duport gère la chaîne YouTube Popote et potager consacré au fait-maison. Bien avant la pénurie de moutarde, elle avait réalisé une vidéo en dévoilant sa recette pour cuisiner ce précieux condiment jaune. Elle l’explique dans Nous Voilà Bien ! L’ingrédient principal de la recette n’est autre que les graines de moutardeil vous en faut … Read more

Les recettes du chef Julien Sebbag pour un petit-déjeuner en douceurs

Pour la saison 4 de son restaurant éphémère à Paris, Créatures, le chef Julien Sebbag inaugure une carte pour le petit-déjeuner avec les créations de la pâtissière Shin Rayieu. Un moment de pur bonheur. Il n’a pas beaucoup dormi. La veille de notre rendez-vous, le chef Julien Sebbag – à la tête notamment de Créatures … Read more

Pénurie de moutarde : par quoi la remplacer ?

Après une pénurie d’huile de tournesol dans les supermarchés, c’est désormais au tour de la moutarde de se faire rare sur les étalages. Mais pourquoi ce condiment est-il en voie de disparition ? Tout d’abord, contrairement aux idées reçues, les graines de moutarde sont rarement issues de la production française. Selon Le journal des femmesLe … Read more

Voici la meilleure mozzarella selon 60 millions de consommateurs

Par Alexandra Marchand Publié le 07/07/2022 à 15:02, Mis à jour hier à 09:13 La meilleure mozzarella selon 60 millions de consommateurs. Getty Images Dans son dernier numéro, le magazine 60 millions de consommateurs a comparé 18 marques du célèbre fromage italien à tous les prix, achetés en moyenne et grandes surfaces. Mozzarella au lait … Read more

Trois idées express du chef Thibaut Spiwack pour sublimer les fraises

Trois idées express du chef Thibaut Spiwack pour sublimer les fraises

Par Vanessa Zocchetti Publié le 03/06/2022 à 10:41, Mis à jour le 03/06/2022 à 11:17 Le chef Thibaut Spiwack est aux commandes du restaurant éphémère Fabula niché dans les jardins du Musée Carnavalet. Sa carte met à l’honneur les produits de saison franciliens dont la fraise. Maki Manoukian Son restaurant parisien Anona, qui a rencontré … Read more

découvrez nos trois recettes originales, pour changer vos habitudes

découvrez nos trois recettes originales, pour changer vos habitudes

Alors que la saison estivale se rapproche inexorablement, les envies (et surtout les possibilités) de manger autour d’un barbecue deviennent de plus en plus importantes. Problème, vous en avez marre de manger des chipolatas ou des merguez. Pas de souci, RTL.fr vous donne trois recettes à réaliser au barbecue. Viande ou légumes, plat ou dessert… … Read more

Le Figaro lance son application de cuisine

Le Figaro lance son application de cuisine

Elle propose plus de cinq mille recettes et des articles portant sur l’actualité gastronomique. Après son application de jeux, Le Figaro invite les Français à se mettre à table dès ce jeudi 12 mai avec le lancement de son application de cuisine. Baptisée Le Figaro Cuisine, elle propose aux amateurs de bons petits plats et … Read more

miel, poivre, huile… Quels sont les “faux aliments” dans nos assiettes ?

miel, poivre, huile... Quels sont les "faux aliments" dans nos assiettes ?

Selon les données de la Répression des Fraudes, “deux poivres sur trois seraient frauduleux” et “43% des miels vendus chez nous présenteraient aussi des défauts de composition ou de qualité”, explique Ingrid Kragl, directrice de l’information chez Foodwatch, une ONG qui se bat pour une alimentation sans risque, saine et abordable pour toutes et tous. … Read more