Glycémique : différence entre la charge et l’index glycémique

Glycémique : différence entre la charge et l'index glycémique

La qualité et la quantité d’un aliment consommé vont influencer l’impact qu’il a sur l’organisme. L’index glycémique renseigne donc sur la qualité d’un glucide. Il s’agit d’un indice propre à un aliment qui identifie sa capacité à être digéré plus ou moins rapidement et donc à élever fortement la glycémie, le taux de sucre dans … Read more