Pleins feux sur le repas du soir. On dit plein de choses à son sujet. Déjà, quels aliments sont conseillés pour faciliter le sommeil ? Le soir, il est recommandé de manger plutôt des glucides lents, comme les pâtes, les céréales complètes et les légumes secs. Ils procurent une sensation de calme, propice à l’endormissement. … Read more
Selon les données de la Répression des Fraudes, “deux poivres sur trois seraient frauduleux” et “43% des miels vendus chez nous présenteraient aussi des défauts de composition ou de qualité”, explique Ingrid Kragl, directrice de l’information chez Foodwatch, une ONG qui se bat pour une alimentation sans risque, saine et abordable pour toutes et tous. … Read more
Les aliments industriels, ultra transformés, sont réputés pour être mauvais pour la santé. C’est en tout cas ce que répètent des études très sérieuses qui ont estimé que leur consommation excessive favorisait les cancers. Le Figaro, en 2018, titre “Cancer, la nourriture industrielle à risque”. Quatre ans plus tard, la science a accéléré. Et comme … Read more
Ce qui distingue la marche afghane de toutes les autres, c’est la place primordiale qu’y occupe la respiration. Elle consiste, en effet, à caler ses pas sur sa respiration. Elle a été inventée par un Français, Edouard Stiegler, qui faisait des missions économiques en Afghanistan dans les années 80. Il s’est inspiré de la technique … Read more
Ces dernières semaines, les pizzas Buitoni “Fraich’ up” ont été à l’origine d’une vague d’intoxications touchant gravement des enfants. Ils ont été contaminés par la bactérie Escherichia Coli. L’affaire des pizzas Buitoni nous rappelle tristement que malgré les mesures d’hygiène modernes, il y a toujours des risques alimentaires. La plupart des agents infectieux présentent des … Read more
De quoi parle-t-on exactement quand on évoque les aliments complets ? Complets, c’est le contraire de raffinés. Quand on parle de céréales complètes, cela veut dire qu’on n’a pas retiré leur germe, la partie antérieure du grain, ni ôté le son, l’enveloppe brune qui recouvre le grain. C’est pour cela que le pain, les pâtes … Read more
Pour profiter au mieux des vitamines et des minéraux des aliments, ça commence à l’achat. Il est préférable d’acheter des fruits et des légumes mûrs, c’est à ce moment-là qu’ils contiennent le plus de nutriments. Par conséquent, on privilégie le local et de saison car les végétaux qui viennent de longe sont cueillis avant maturité. … Read more