Le vrai/faux de la cuisine italienne avec le chef cannois Giuseppe Arbia

D’abord, l’odeur de la charcuterie, des fromages, des pâtes fraîches à emporter qui titillera le naseau dès l’entrée du magasin. Puis, l’accueil amical et l’accent chantant des employés. Ici, à l’épicerie fine cannoise Goût italien, les vitrines déroulent le meilleur de la gastronomie de nos voisins. À l’étage, le patron Antonio Ballone a imaginé un … Read more

Voici la recette de la tomate farcie du chef étoilé de Sainte-Maxime, Geoffrey Poësson

Une belle adresse gastronomique où le chef Geoffrey Poësson officie avec passion. Et ce, depuis 2006. Couronné d’une étoile Michelin en 2010, l’établissement propose une cuisine ancrée dans le terroir. “Mais sans obligatoirement faire de la cuisine provençale”, prévient le quadragénaire. Son papa, c’est de valoriser les produits locaux. Des légumes provenant de Grimaud, des … Read more

Une bactérie hautement résistante en médecine B du CHC

Dix chambres infectées par une mystérieuse bactérie hautement résistante (BHRE), c’est ce qu’affirme la famille Jérémie lors d’une conférence de presse, tenue à 11 heures, mardi dans le centre hospitalier de Cayenne. L’hôpital de son côté annonce la fin de la situation épidémique au BHRE. Le 18 juillet. Felton Jérémie, 72 ans, rentre au centre … Read more

quel effet du jeûne sur la peau ?

Ramadan : quel effet du jeûne sur la peau ?

Durant toute l’année on accumule des toxines dues à une alimentation déséquilibrée, stress, pollution, cigarette… Le jeûne a pour rôle d’aider le corps à se débarrasser de ces radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire en fabriquant les corps cétoniques (de puissants antioxydants). Le mois sacré du ramadan est aussi un moment bénéfique pour purifier sa … Read more

comment concilier jeûne et santé ?

Ramadan : comment concilier jeûne et santé ?

Le ramadan a toujours été le mois des défis. Pour beaucoup de jeûneurs, il s’agit de l’occasion parfaite pour prendre un nouveau départ, se fixer des objectifs à atteindre en acceptant de fournir plus d’efforts. « À toute chose une Zakât (aumône purificatrice), celle du corps est le jeûne », c’est ainsi que le prophète … Read more

Déboussolé, le régime algérien s’en prend au Maroc suite à un rapport de l’UNICEF

Déboussolé, le régime algérien s’en prend au Maroc suite à un rapport de l’UNICEF

Baptisé “Transition vers l’âge adulte – Jeunes de 15 – 24 ans”, l’étude en question s’inscrit dans le cadre du programme de coopération entre le Conseil national économique et social (CNES) et l’UNICEF Algérie. Elle a pour objet de décrire et d’évaluer les conditions dans lesquelles les jeunes Algériens s’engagent dans la vie adulte : … Read more