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Lait entier, écrémé, demi-écrémé… Lequel choisir ?

Au supermarché, nous avons le choix pour l’achat de notre lait de vache. Entier, écrémé, demi-écrémé… Si leur composition semble plutôt similaire, il existe en réalité quelques subtilités nutritionnelles et gustatives pour les différencier. Après des années de baisse, le lait de vache a connu un regain d’intérêt (+ 4,8%) en France pendant les confinements … Read more

Les bienfaits insoupçonnés de la betterave et de son jus

Les bienfaits insoupçonnés de la betterave et de son jus

Un jus ou un smoothie de betterave, source de nitrates, contribue à l’effort sportif. Getty Images Salissante, saveur trop terreuse… Si une certaine mauvaise réputation précède la betterave, cette légume-racine mérite toute sa place au repas sur le plan santé. Précisions avec deux spécialistes. De la betterave dans l’assiette ? Au menu de nos salades … Read more