Les erreurs de préparation du foie gras maison

Mal assaisonné, cuit à trop haute température, mal déveiné… Antonin Bonnet livre les erreurs de préparation du foie gras maison. Getty Images En terrine, cuit au torchon ou à la vapeur, chaque année, de nombreuses tentent l’aventure du foie gras maison. Du déveinage à l’assaisonnement, en passant par la cuisson, voici les erreurs à éviter, … Read more

La recette royale des Jam Pennies, le goûter qu’Elizabeth II a mangé chaque jour de sa vie

Par Alexandra Marchand Publié il y a 4 heures, Mis à jour il y a 4 heures La Reine Elizabeth II en visite officielle en Irlande du Nord, en 1977. Getty Images Parmi les scones et petits sandwichs du l’heure du thé quotidien d’Elizabeth II, figuraient l’un de ses péchés mignons, indétrônable depuis sa tendre … Read more

La petite histoire du « cocktail Dubonnet » qu’Elizabeth II dégustait religieusement chaque jour

Par Alexandra Marchand Publié le 15/09/2022 à 17:31, Mis à jour le 15/09/2022 à 18:28 La reine Elizabeth II lors d’une réception officielle en Pologne. (Varsovie, le 25 mars 1996.) Getty Images Parmi les rituels qui ponctuaient le quotidien de la reine, disparue le 8 septembre à Balmoral, la dégustation d’un cocktail à base du … Read more

Cette recette de la salade pastèque feta de Kate Middleton affole les réseaux sociaux

Par Alexandra Marchand Publié hier à 15:44, Mis à jour hier à 15:45 La duchesse de Cambridge à Wimbledon, le 9 juillet 2022. Getty Images La duchesse de Cambridge affole la scène culinaire avec sa salade rafraîchissante à base de pastèque, d’avocat et de feta. Entre ses engagements royaux, ses diverses initiatives caritatives et l’éducation … Read more

Que faire (d’original) avec des restes de poulet rôti ?

Par Alexandra Marchand Publié le 12/08/2022 à 14:39, Mis à jour le 12/08/2022 à 16:05 Que faire (d’original) avec des restes de poulet rôti ? Getty Images Chacun à son morceau préféré. Mais une fois dégusté, quelles recettes permettent d’agrémenter les restes de la bête ? Star des déjeuners dominicaux et autre repas de famille, … Read more

Comment faire une moutarde maison en temps de pénurie

Par Alexandra Marchand Publié le 01/08/2022 à 15:07, Mis à jour le 01/08/2022 à 17:39 Comment faire une moutarde maison ? Getty Images Depuis quelques semaines, la moutarde se fait toujours plus rare dans nos supermarchés. Tous les secrets pour en réaliser une digne de ce nom à la maison. On en badigeonne nos viandes … Read more

Trois idées express du chef Thibaut Spiwack pour sublimer les fraises

Trois idées express du chef Thibaut Spiwack pour sublimer les fraises

Par Vanessa Zocchetti Publié le 03/06/2022 à 10:41, Mis à jour le 03/06/2022 à 11:17 Le chef Thibaut Spiwack est aux commandes du restaurant éphémère Fabula niché dans les jardins du Musée Carnavalet. Sa carte met à l’honneur les produits de saison franciliens dont la fraise. Maki Manoukian Son restaurant parisien Anona, qui a rencontré … Read more