RECETTES – Entre école et boulot, le rythme repart de plus belle et il est parfois difficile de trouver le temps pour cuisiner (équilibré) en semaine. Pour y maltraiter, l’autrice culinaire Stéphanie de Turckheim vous invite à tester le cuisson par lots. Le cuisson par lots consiste à préparer en un après-midi tous vos dîners … Read more
RECETTES – Place aux salades ! Avec l’arrivée de températures estivales toute cette semaine et dès ce dimanche 8 mai, les plats à réchauffer aux micro-ondes ne semblent plus appropriés. Michel Cymès vous propose un peu de fraîcheur dans son livre de recettes intitulé Salades complètesidéales pour vos pauses déjeuners. “Donnez-moi une recette qui soit … Read more
Selon les données de la Répression des Fraudes, “deux poivres sur trois seraient frauduleux” et “43% des miels vendus chez nous présenteraient aussi des défauts de composition ou de qualité”, explique Ingrid Kragl, directrice de l’information chez Foodwatch, une ONG qui se bat pour une alimentation sans risque, saine et abordable pour toutes et tous. … Read more
Qu’allez-vous déguster en ce week-end de Pâques ? Hervé Palmieri, connu sous le nom d’Hervé Cuisine, vidéaste et auteur culinaire (100% craquage chocolat) dévoile ses recettes pour vous régaler en famille. Si vous achetez du chocolat pour Pâques dans le commerce, en cette “période de psychose bactériologique”, comme le décrit Flavie Flament, Hervé Cuisine recommande … Read more
RACLETTE – Ce fromage qui parfume tout le salon puis coule nonchalamment dans notre assiette, ces pommes de terre qui attendent d’être épluchées, ces cornichons qui s’ajoutent à la fête et ce verre de vin qui vient sublimer le plus convivial des repas, qui est d’ailleurs le plat préféré des Français. Le printemps est là … Read more
Des ingrédients simples et sains. Photo João Sousa La petite histoire d’Anissa Helou et sa mère Loris C’est envoyé d’un groupe de femmes, sa mère Loris Chaïa, 90 ans, « raffinée, élégante », sa grand-mère et sa tante, qu’Anissa a découvert et aimé la cuisine et surtout celle faite à la maison. Une maison qu’elle … Read more
ESPAGNE – Vous avez l’habitude de garnir vos paëllas de fruits de mer et de chorizo ? Votre recette va rapidement devoir se mettre à la page. Un groupe de chercheurs de l’Université catholique de Valence, en Espagne, vient d’établir la liste des 10 ingrédients ultimes pour la réalisation d’une paëlla valencienne. Surprise : les … Read more
Durant l’événement Une gorgée d’un rêve d’ivresse dans Genshin Impact, vous pouvez préparer la boisson Lac de cidre doux. On vous donne sa recette. Dans Impact Genshinil est possible de participer à des événements temporaires lors de la sortie de chaque patch et c’est notamment le cas avec la mise à jour 2.5. Pendant une … Read more
La petite histoire d’Aline Kamakian et de sa « mayrig » Vartouhie Pas que cette femme étonnante bourrée de talents, d’idées et de belles énergies figure dans cette rubrique qui parle de bonne cuisine et de transmission, elle qui a ouvert Mayrig en juillet 2003 et baptisé son restaurant en hommage à sa mère Vartouhie … Read more
FOOD – Vous avez envie de cuisiner vegan et équilibré pour changer ? Ou au contraire, vous avez déjà épuisé toutes vos recettes sain et végétalien? Pas de panique ! La cheffe Marie Laforêt propose près de 500 nouvelles recettes pour végétaliser nos assiettes au travers de son livre Végétalien sain. Publié fin janvier 2020 aux … Read more